2025.01.01

明けましておめでとうございます。

今年も岩手山神社からスタートです。

宜しくお願いします。

 

今日から仕込みは始めています。

この冬は熟成チーズをいつもより多く仕込む予定です。

昨年から手掛けているお酒を使ったウォッシュチーズなども、なんとか良いものにしていきたいと色々考えながら取り組んでいきます。

除雪で時間を使わないで済むように、あまり雪は降ってほしくないですね。

 

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